Een belangrijke kant van reizen in welk land dan ook is om lokaal eten en drinken te proberen, en Ecuador is geen uitzondering. Dit is een geweldige kans om nieuwe smaken te proeven, de lokale cultuur te ontdekken en nieuwe mensen te ontmoeten. Het goede nieuws is dat er een geweldige diversiteit aan Ecuadoraanse dranken is om te proberen, van kruidenthee tot fruitige brouwsels en alcoholische drankjes. Sommige spelen een belangrijke rol bij feestdagen en festivals op speciale tijden van het jaar. Anderen zijn gewoon te allen tijde gewoon lekker en populair. Dus, ben je klaar om iets nieuws te proberen?
Blijf lezen voor 8 van de beste traditionele Ecuadoraanse drankjes die je zou moeten proberen tijdens je reis hier.
Traditionele Ecuadoraanse drankjes
1. Canelazo
Er gaat niets boven een Canelazo om jezelf op te warmen tijdens koude en regenachtige nachten in Quito. Canelazo, een van de kenmerkende drankjes van Ecuador uit de Andes, is overal in het land te vinden in restaurants, cafés en feesten.
Elke plaats heeft zijn eigen recept, maar de typische drank is gemaakt van aguardiente-likeur, kaneel, naranjilla (een scherp sinaasappelfruit), water en suiker. Het wordt warm geserveerd en heeft precies de juiste kruidenmix om de angel van de sterke alcohol te compenseren en de kou op afstand te houden. Deze Ecuadoraanse drank is vooral populair tijdens de Feesten van Quito week, geserveerd in de kleurrijke chiva-feestbussen en tijdens het traditionele kaartspel van cuarenta (veertig).
2. Colada Morada
Colada Morada is een drankje waar traditioneel op geserveerd wordt Dag van de Doden (2 november). Gezinnen verzamelen zich bij de graven van dierbaren en brengen guaguas de pan (zoet brood in de vorm van een baby) en Colada Morada om hen te eren.
De drank is gemaakt met blauw of zwart maïsmeel, fruit zoals bramen uit de Andes, ananasschillen, babaco, aardbei en naranjilla, plus paprika, ishpingo, kruidnagel en kaneelkruiden. Samen gemengd in een grote kookpot gedurende enkele uren, wordt deze mix dikker tot een rijke soepachtige textuur, dieppaars van kleur en zeer zoete smaak.
Tijdens de weken voorafgaand aan de Dag van de Doden kun je de combinatie van broodpoppen en colada morada-drank vinden in restaurants en cafés in de meeste dorpen en steden. In werkelijkheid gaat er echter niets boven een zelfgemaakte colada morada, die met het hele gezin wordt gedeeld.
.jpg)
3.Chicha de Piña (Ecuadoraanse havermoutananasdrank)
Onze volgende traditionele Ecuadoraanse drank is Chicha de Piña. Dit is een ananasdrank die kruiden en suiker gebruikt om een verfrissende drank te creëren die perfect is op warme dagen.
Chicha-drank wordt gemaakt door ananasschillen in water te koken en vervolgens kaneelstokjes, kruidnagel, anijs, piment en suiker toe te voegen. Als het eenmaal is afgekoeld, is het een geweldige drank die barst van de smaak. In Ecuador is het koken van fruit met suiker een traditionele manier om sap te maken, en door het toevoegen van kruiden is deze drank een perfecte aanvulling op maaltijden of snacks. Zoek voor een unieke en traditionele ervaring een café met uitzicht op de pleinen van Quito or Cuenca steden, of de weelderige berglandschappen van het land, en geef Chicha de piña de opdracht om de armosfeer op te nemen als een local.
4. Horchata-thee
Horchata-thee is een speciale mix van geneeskrachtige kruiden dat is ontstaan in de stad Loja, in het diepe zuiden van Ecuador. Onmiskenbaar door zijn roze / paarse kleur, combineert Horchata begonia, anjer, kamille, fuschia, vlas, citroengras, munt, rozengeranium en rozen om een rijke mix van smaken te creëren die kalmeren en kalmeren. Het resultaat is een heerlijk verfrissende, lichtfruitige infusie met ontstekingsremmende en cholesterolverlagende eigenschappen. Horchata-thee wordt warm of koud geserveerd en is te vinden in sapkarren en restaurants in de hooglanden van de Sierra, vooral in en rond Loja
5. Colada de Avena met Naranjilla
Colada de Avena con Naranjilla is een havermout- en vruchtendrank die in het hele land te vinden is. Het wordt normaal gesproken geserveerd bij het ontbijt en de lunch. Voor kinderen is het ook een hoofdbestanddeel van middagsnacks - dik, gezond en rijkelijk gevuld.
Deze colada-drank is gemaakt met haver, water, kaneel, bruine suiker en naranjilla-fruit. Er zijn andere variaties, sommige voegen melk toe, anderen gebruiken fruit zoals papaja of ananas. Je kunt het zelfs kant-en-klaar in supermarktkartons kopen.
6. Aguardiente
Aguardiente wordt beschouwd als de nationale drank van Ecuador en is zeker niet voor angsthazen. Dit lokale vuurwater is gemaakt van gefermenteerd suikerrietsap en laat een onmiskenbaar branderig gevoel achter in je keel en borst na een krachtig schot. Dus waarom zou je het drinken? Het is goedkoop, erg Ecuadoraans, en het is zeker de start van menig leuk avondje uit.
Als je echt haren op je borst wilt hebben, zoek dan lokaal gemaakte aguardiente. Zelfgemaakte maneschijn is het spul van legendes, proeft als raketbrandstof en reikt tot 80 bewijzen.
Enkele beroemde Ecuadoraanse aguardiente-merken om op te letten, zijn onder meer de populaire Zhumir en Cristal, of Pajaro Azul (blauwe vogel) in artesanistische stijl. Wees erop voorbereid dat je hoofd eraf wordt geblazen!
7. Rompertje
Ecuador's antwoord op Eggnog, Rompope, is een romige alcoholische drank die gloeiend heet wordt geserveerd. Gemaakt met melk, eigeel, suiker, kaneel, vanille, gecondenseerde melk en rum (of aguardiente), is rompope de perfecte winterwarmer om te drinken terwijl je opgerold voor een open vuur zit.
8. Guanabana-sap
Geen lijst met Ecuadoraanse dranken zou compleet zijn zonder een tropisch vruchtensap. Onze favoriet is gemaakt van Guanabana (zure sop). De Guanabana-vrucht is op zichzelf al de moeite van het bekijken waard - een grote groene eivormige vrucht met een stekelige schil. Van binnen is de vrucht wit en romig. De lokale bevolking mengt het graag met water of melk, om er een verfrissend sap of smoothie van te maken met een heerlijke smaak.
Op zoek naar andere ongebruikelijke vruchtensappen om te proberen? Bekijk Babaco, Maracuya (passievrucht), Boomtomaat, Naranjilla en Taxo. De meeste restaurants in Quito serveren een mix van deze vruchtensappen om te proberen, en als je daarom wordt gevraagd, zullen ze je het fruit laten zien voor foto's voordat het wordt opengesneden.
Bent u van plan om Ecuador te bezoeken? Neem contact met ons op voor een GRATIS TOUR OFFERTE of hulp bij het organiseren van uw reis. Bekijk onze selectie van populaire Rondreis door Ecuador routes of laat het ons zelf gemaakt een unieke vakantie speciaal voor jou. We zijn ook experts in Galapagos vakanties - van Cruises naar Duiken en Galapagos landtours.
Als je deze blog nuttig en interessant vond, raden we je aan ook onze berichten over The te bekijken Ecuador bier revolutie, Ecuadoraanse koffie, Traditioneel eten om te proberen, en Ecuador chocolade.
We vertrouwen erop dat je genoten hebt van onze lijst met Ecuadoraanse topdranken. We hopen vooral dat we je hebben geïnspireerd om iets nieuws te proeven als je ons in Ecuador bezoekt :)
