In het verleden hadden vegetariërs en veganistische reizigers in Ecuador weinig om uit te kiezen, afgezien van stapels borden met rijst, bonen, eieren, aardappelen en wat voor groenten dan ook. Gelukkig is er in Quito een groeiend aantal goto-restaurants die de leegte vullen. Blijf lezen voor een paar favorieten uit een hele reeks culinaire normen die u kunt vinden in de stad.
Mijltijd
Als je op zoek bent naar goedkoop, vrolijk en stevig vegetarisch en veganistisch eten, dan is het vaste lunchmenu van Mile Time een leuke vondst in het hart van de wijk Mariscal in de New Town. Aziatische menu-items, waaronder tofu-gerechten, hartige soepen, loempia's en een keur aan gezonde sappen, maken het buitengewoon. De vriendelijke, Engels sprekende eigenaren staan vaak klaar om door het menu te navigeren als ze zich zorgen maken over ingrediënten en bereiding.
Baquerizo Moreno en Reina Victoria
tandana
Voor een goed gemaakt veganistisch menu dat zich overgeeft aan heerlijk eten, van falafel en risotto tot het vullen van soepen, burgers van kikkererwten, empanadas, calzones en pizza's met dunne korst, raakt Tandana de plek.
De hippe hotspot bevindt zich op de top van de wijk Guapulo, met uitzicht op de pittoreske kerk beneden en de naburige vallei van de stad in de verte. Het is een geweldige plek om een nacht te genieten van de omgeving, zowel binnen als buiten. Het dient ook als het openbare front van Libera, een non-profitorganisatie die zich inzet voor de bescherming van dieren in het wild en het behoud van het milieu in Ecuador.
Mirador de Guapulo Camino de Orellana
Donde Gopal
Donde Gopal Vegetarisch Restaurant, gelegen in het levendige centrum van Quito, Ecuador, komt naar voren als een culinaire schat die veganisten en iedereen die op zoek is naar een onderscheidende gastronomische reis vreugde brengt. Deze heerlijke locatie biedt een gevarieerd en verfijnd aanbod van veganistische gerechten, en laat zien dat een plantaardige keuken net zo verrukkelijk en geruststellend kan zijn.
Ongetwijfeld stelen de traditionele Ecuadoriaanse keuzes de schijnwerpers op het menu. We raden u aan om u over te geven aan de "encebollado" en de veganistische "fritada"! Bovendien biedt het restaurant een mix van smaken met gerechten die zijn beïnvloed door Indiase, Aziatische en mediterrane culinaire tradities, waardoor een heerlijke ervaring voor elke smaakvoorkeur wordt gegarandeerd!
Mallorca N24-329 en Coruna, Quito, Ecuador
De veganistische plek
Zodra bezoekers The Vegan Spot binnenstappen, moedigt de uitnodigende en eigentijdse sfeer klanten aan om zich te verdiepen in een menu boordevol verrukkelijke en milieuvriendelijke alternatieven.
Fastfood is de bijzondere expertise van The Vegan Spot. Variërend van gastronomische hotdogs tot unieke veganistische burgers die aannames over plantaardig eten tarten, elk gerecht is een showcase van uitzonderlijke smaak en presentatie.
De toewijding van The Vegan Spot aan duurzaamheid komt tot uiting in hun prioriteitstelling van het gebruik van verse, lokaal geproduceerde ingrediënten waar mogelijk. Deze aandacht voor detail is terug te vinden in elk gerecht, van zelfgemaakte sauzen tot desserts die de maaltijd op zoete wijze afsluiten.
Guanguiltagua N37-04, Quito, Ecuador
Flora
Toegewijd aan duurzame en lokale landbouw en permacultuur, levert Flora als het gaat om lekker eten en leuk gezelschap. Het kleine, ronddraaiende à-la-cartemenu bevat burrito's, ceviche, soepen, stoofschotels, salades en rauw voedsel van het huis. Dagelijkse menu-items zijn vaak lasagne, pasta, pizza's, omeletten en geroosterde groenten bedekt met garbanzo-bonen, quinoa, courgette, gebakken champignons en hummus. Evenementen vinden regelmatig plaats, net als dagschotels.
El Esdoorn
El Maple onderscheidt zich als een van de lang bestaande en niet te missen plaatsen voor goede, vullende, veganistische en vegetarische gerechten die de smaak terugbrengen in Indiase, Chinese, Thaise en Ecuadoriaanse gerechten, geïnspireerd op traditionele recepten uit de bergen.
Voorgerechten zijn onder meer nacho's met veganistische kaas en dagelijkse vaste menu's combineren stevige groente- en quinoasoepen, stoofschotels met bonen, seitan, natuurlijke sappen en zelfgemaakte desserts tot een heerlijke maaltijd die met zorg is gemaakt.
Joaquín Pinto E7-68 en Diego de Almagro
Andere overwegingen bij het zoeken naar goed vegetarisch eten in Quito zijn enkele van de plaatsen die een breed scala aan smakelijke gerechten serveren, waaronder verschillende gerechten en maaltijden die vleesvrij zijn.
Deze omvatten Indiaas van Tandori op Mera en Cordero, pizza en Italiaans van Cosa Nostra in de Mariscal-buurt, Midden-Oosters van Baalbek op 6 de Diciembre, Oosters en roerbakgerechten van Wok tot Walk-wraps, kommen en soepen, van Freshii-ketens in de buurt stad en taco's van Fridas in de wijk La Floresta. Andere eervolle vermeldingen zijn onder meer Ati Koreaans voor Koreaanse BBQ en Donde Gopal in de wijk La Floresta voor vegetarische gerechten in buffetstijl.
Voor meer informatie over eten in Quito en Ecuador, meld je aan voor updates per e-mail voor hulp bij het plannen van je volgende avontuur in Ecuador en Peru, neem contact op met een lid van ons team door hier te klikken.
