Ecuador is een klein land in Zuid-Amerika, terwijl sommige andere landen op het continent meer aandacht krijgen, wordt Ecuador onderschat, hoewel Ecuador klein is, is het een bestemming die het allemaal heeft! Dit ongelooflijke land heeft een enorm cultureel erfgoed, lekker eten en talloze ongelooflijke plekken om te verkennen, zoals de Amazone jungle Andes hooglandenEn Galapagos-eilanden.
In deze blog hebben we onze verkoopexperts gevraagd ons te vertellen over enkele van de verborgen juweeltjes en ervaringen in het land.
Gabriela hidalgo-stranden in de provincie manabi
Als je van het strand en het lekkerste eten houdt, is er geen betere plek dan Manabí - Ecuador, terwijl je daar twee van mijn favoriete plekken ter wereld kunt bezoeken:
El Arco del Amor in de buurt van Jama, de legende zegt dat de stamleiders daar rond 6 uur trouwden, zodat de zon de verbintenis zou zegenen, vanaf daar als je met je geliefde onder de boog doorgaat, zul je een geweldige band hebben en de gelukkig nog nadat we allemaal willen. Zonsondergangen zijn er geweldig, zoals nergens anders.
Los Frailes in Puerto Lopez, het is een natuurreservaat op ongeveer een paar uur afstand van Manta, schoon water en zand zorgen ervoor dat je kunt genieten van een boek of gewoon een lekker kleurtje krijgt, sluit om 4 uur, zorg ervoor dat je er vroeg in de ochtend bent!
Jonathan tapia - traditionele Ecuadoraanse gerechten
Als er iets is waar ik van hou boven alle andere dingen in Ecuador, dan is het wel de keuken. Ecuador heeft zoveel variatie in traditionele gerechten, dat is allemaal te danken aan de verschillende regio's die we in Ecuador hebben.
Als het niet beter kon worden - in de afgelopen jaren heb ik de meeste traditionele gerechten van Ecuador kunnen vinden en uitproberen die op een veganistische manier zijn bereid - is dit een behoorlijk verfrissende ervaring geweest. Ik heb geweldige gerechten geprobeerd, zoals "fritada" die bestaat uit gebakken weegbree, gekookte maïs, aardappelen en bovenop dat stuk seitan ter vervanging van het gefrituurde varkensvlees.
Er zijn nu zoveel opties beschikbaar in de belangrijkste toeristische punten van Quito waar u gerechten kunt vinden zoals; "Mote con chicharron", dat is gekookte maïs gemengd met gefrituurd tarwevlees, "bolon de verde", dat is samengesteld uit groene bakbanaan met een veganistische kaasvulling, "encebollado", de meest populaire soep in Ecuador - het is gemaakt met een geconcentreerde uienbouillon met yuca en stukjes gekookte champignons ter vervanging van de vis. Een van mijn favoriete ervaringen met het proberen van traditionele veganistische gerechten, was het proberen van een lokale likeur uit de provincie Manabi, die erg zoet is, meestal gemaakt met gehavende eieren, maar voor een veganistische ervaring wordt het bereid met kikkererwtenmelk. Ik zou alleen willen zeggen dat ik heel blij ben dat zulke geweldige lokale koks hun traditionele gerechten nu hebben aangepast aan elk denkbaar dieet.
Carmen Minga - Vilcabamba
Mijn favoriete plek in Ecuador is diep in het zuiden, in de provincie Loja, vlakbij de grens met Peru. Dit gebied van de Andes heeft groene bergen en kleurrijke valleien die door het geweldige klimaat en de verschillende hoogtes zeer vruchtbaar en productief zijn.
Ongeveer een uur van de stad Loja is er een magische stad, Vilcabamba, met schattige koloniale architectuurhuizen, een stadsplein en een kerk. Dit is een van die steden die in het niets lijkt, maar tegelijkertijd zoveel te doen en te zien heeft. Hier leven mensen een heel eenvoudig leven en ik hou vooral van de rustige omgeving die erg ontspannend is.
Vilcabamba heeft een beroemde reputatie voor de oudere inwoners die gewoonlijk in de 100 leven. Er zijn veel theorieën voor, een daarvan is dat het kan komen door de combinatie van een gezond dieet, aerobe oefeningen die mensen in het dagelijks leven beoefenen, natuurlijk mineraalwater en een besmettingsvrije omgeving, en veel lokaal geproduceerd fruit en groenten. Om deze reden is de stad een populaire plek geworden om met pensioen te gaan, vooral voor buitenlanders.
Tijdens mijn bezoek aan Vilcabamba heb ik genoten van een aantal geweldige activiteiten, zoals paardrijden, wandelen in het Podocarpus National Park en rond de bergen die de stad omringen. Mijn favoriete ervaring was de tocht naar Cerro El Mandango, een tocht van gemiddelde moeilijkheidsgraad, met soms een precaire basis, maar toen we eenmaal de bergrug hadden bereikt, waren de uitzichten geweldig! El Mandango stelt twee gigantische bergen samen, die eruitzien als twee enorme hutten voor gigantische mensen, maar toen we verder wandelden naar de andere kant, verschenen de heuvels plotseling een prachtig uitzicht op de bergen dat lijkt op veel slapende gorillahoofden. Het voelde alsof ik een land van reuzen binnenliep! Ik vond het ook heel leuk dat zo weinig toeristen deze trektocht doen, dus het voelde als een heel persoonlijke ervaring in de natuur, weg van de gebaande paden.
Tatiana Barragan- tulipe
Wist je dat de inheemse gemeenschappen van de Ecuadoriaanse Andes op 21 maart het begin van het Andes-nieuwjaar vieren? Ze noemen het Mushuk Nina (Kichwa-taal), wat nieuw vuur betekent. Dit is een heel speciale datum wanneer de eerste winter-equinox plaatsvindt en mensen die verwant zijn aan de Andes-filosofie de tijd van de oogst van zachte granen en fruit vieren; en de mogelijkheid om te beginnen met een nieuw vuur in de geest.
Tulipe is een heel bijzondere plek waar de Yumbos-gemeenschap woonde. Yumbos waren mensen die rekbaar waren in verband met de natuur en aanbidding van de moedermaan en de vaderzon, een manier van denken die deel uitmaakt van de Andesfilosofie. Tegenwoordig zijn er verschillende mensen die hun Yumbo-tradities behouden en elk jaar de viering van de Mushuk Nina voortzetten. Tulipe ligt in het noordwesten van de provincie Pichincha en biedt de bezoekers een geweldig In-Situ Museum waar ze oude heilige rotsachtige velden, rotstekeningen en veel geschiedenis zullen vinden!
Sabrina Hernandez - Wall of Tars & Concha Perla - Galapagos-eilanden
Na 3 maanden in Isabela te hebben gewoond, besloot ik om naar toe te fietsen "Wall Of Tears" en bracht toen mijn middag door in "Concha y Perla Beach" om te snorkelen. Die middag was het tij laag, op deze manier is het beter om meer zeedieren te zien.
Mijn ochtend begon met een heel mooie rit met de zonsopgang en het geluid van de Galapagos 'Seagulls voor ons. Na 1 uur fietsen en op elke plek stoppen om de mangroven en grote schildpadden op mijn weg te bekijken, kwam ik eindelijk bij de muur van tranen. De muur huilt letterlijk! Het heeft kleine druppels zout verzameld in de vorm van tranen rondom elke steen waaruit het bestaat. Het is verbazingwekkend en interessant om naar te kijken. De geschiedenis zegt dat het werd gebouwd door gevangenen van een strafkolonie in echt precaire omstandigheden en dat degenen die het bouwden achter de muur werden achtergelaten. Als je het bergachtige pad voor je volgt, kom je bij het uitzichtpunt. Daar kunt u genieten van het prachtige landschap van Isabella. Als u uw verrekijker bij u heeft, zal het spektakel uitstekend zijn. Deze plek is perfect om verbonden te zijn met de natuur en te genieten van het natuurlijke geluid van de omgeving of om te picknicken.
Op de terugweg naar het kleine stadje Isabella moet je voorzichtig zijn als je aan het fietsen bent, want het is een rotsachtige weg en het komt er altijd aan! Na een lunch in The Tree House vervolgde ik mijn dagtocht naar Concha y Perla-strand. Het was de eerste keer dat ik in mijn leven snorkelde en ik moet zeggen dat ik het geluk had om het te doen in een plaats als Galapagos. Ik had het geluk om zeeleeuwen, roggen, babyhaaien, groene schildpadden, allerlei soorten vissen en zelfs pinguïns te zien die de vangst van de dag deden!
Je hoeft alleen maar minimaal 2 liter water mee te nemen, een fiets te huren met alle beveiligingen (als je wilt fietsen) en je snorkeluitrusting mee te nemen.
Een must-see bestemming voor elke avontuurlijke reiziger, Ecuador is de perfecte plek als je op zoek bent naar ongelooflijke avonturen, fantastisch eten, unieke dieren in het wild, uitgestrekte cultuur en verbazingwekkende van de platgetreden plaatsen.
Happy Gringo heeft meer dan 15 jaar ervaring als de vertrouwde keuze in Galapagos-reizen en heeft speciale erkenning gekregen van TripAdvisor voor 6 opeenvolgende jaren. Wij zijn gespecialiseerd in Galapagos-cruises, Duiktochten en Op maat gemaakte Galapagos-landtrips. We zouden graag van je horen.
